红外线和激光的区别主要有以下几个方面：

1. 波长不同：红外线的波长通常在0.7-3000微米之间，而激光的波长则比较集中，通常在0.1-1000微米之间。

2. 能量不同：激光的能量比红外线更集中，因此激光可以瞬间产生高温高压的效果，而红外线则不具有这种高度集中的能量。

3. 应用不同：由于激光光束比红外线光束更集中，因此激光适用于精细加工、测量检测、激光切割等领域，而红外线则适用于热成像、医疗、通讯等领域。

红外水平仪和红外激光水平仪的区别主要在于测量方式不同：

1. 红外水平仪是通过红外线反射来进行水平测量的，此种仪器适用于相对较近的测量，例如室内地面铺贴等。

2. 红外激光水平仪是通过激光束来进行水平测量的，此种仪器适用于较远距离的测量，例如室外地面铺贴等。同时，红外激光水平仪比红外线水平仪测量更加精确，使用更加方便。